Foie Gras de Canard et Truffe, Court Bouillon à la Coriandre (24 euros)
Saint Jacques poêlée, Réduction d’agrumes (24 euros)
Langoustines a la Plancha, Tatin de Tomate et Basilic (29 euros)
Filet de Loup à l’unilatérale, Sucs de Bouillabaisse (29 euros)
Dos de Cabillaud rôti, Pomme Safranées,
Fond de Poivron rouge (24 euros)
Emincé d’Agneau au four, Réduction de Châteauneuf du Pape,
Epeautres en Risotto (24 euros)
Râble de Lapin Farci, Pousses d’pinards, Emulsion à la Moutarde (24 euros)
Filet de Boeuf façon Rossini (29 euros)

La Sélection de notre Fromager 8.50
 

Les desserts

Soufflé Chaud Citron Vert (2 pers. – 20 min.)
à commander en début de repas 22.00 euros)
Gratin de Fruits « Cherry », à commander en début de repas 11.50 euros
Savarin d’Antan, Vanille Bourbon, Jus de Bergamote 9.50 euros
Ô Chocolat 9.50 euros
Poire pochée au Vin et Anis étoilée, Dentelle craquantes, Cannelle Glacé 9.50 euros
Boscope Tatin, Financier Grany Smith 9.50 euros

Les Apéritifs

Champagne à la Coupe ou Siron 12.00 euros
Muscat de Beaumes-de-Venise 6.00 euros

Les Vins

Mercurol Coteaux des Pends75cl 17.50 euros
Côtes Ventoux Prestige rouge 75 cl 14.50 euros
Faugères rosé 2005 75cl 32.00 euros

Prix nets (dont T.V.A 19.6%)
Viande Bovine origine France
Le supplément s’entend à la carte et au menu