Hôtel Restaurant depuis 1930
19, boulevard Thiers - 04000 DIGNE-LES-BAINS
Tél.
+33 (0)4 92 31 11 15
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Entrées
Artichaut Barigoule- 29 euros
Saint-Jacques Marinée à l'huile d'Olive, Rémoulade- 29 euros
Langoustines rôties, Basilic Glacé- 33 euros
Oeuf Mollet, Caviar d'Aquitaine - 33 euros
Plats
Filet de Boeuf façon Wellington- 29 euros
Filet de Saint-Pierre, Sabayon citronné- 29 euros
Rouget de Roche Méditerranée- 33 euros
Filet de Pigeon Comme Mon Père- 33 euros
Desserts
Poire Melba - 10 euros
O'Chocolat -10 euros
Soufflé glacé au Grand Marnier- 10 euros