à 45 euros

A la Carte entrées à 24 euros :

Pointes d’Asperges Vertes Texture Craquante et Crémeuse, Truffe Noire

Saint jacques rôties, Sucs de Crustacés, Fondue de Céleri

Tranche de Foie Gras de Canard au Poêlon

Langoustines a la Plancha, Glacé de Basilic, Réduction Balsamique

(supplément 5 euros)




A la Carte plats à 24 euros :

Médaillons de Lotte au Lard Fumé, Emulsion Petis Oignons


Daurade à l’Unilatérale, Cocos cuits à la Chair de Tomate


Emincé d’Agneau au four,Réduction de Châteauneuf, Epeautres au Jus


Râble de Lapin Farci, Petits Légumes Craquants, Graine de Moutard expriméee


Filet de Pigeon et Maxim’s (2 pers-20 mn) supplément 7 euros



Ronde des Desserts



© Copyright 2003 Design & Development CYBER3C