à 45 euros

Pointes d’Asperges Vertes Texture Craquante et Crémeuse, Truffe Noire

Saint jacques rôties, Sucs de Crustacés, Fondue de Céleri

Tranche de Foie Gras de Canard au Poêlon

Langoustines a la Plancha, Glacé de Basilic, Réduction Balsamique

(supplément 5 euros)

A la Carte plats à 24 euros :

Médaillons de Lotte au Lard Fumé, Emulsion Petis Oignons

Daurade à l’Unilatérale, Cocos cuits à la Chair de Tomate

Emincé d’Agneau au four,Réduction de Châteauneuf, Epeautres au Jus

Râble de Lapin Farci, Petits Légumes Craquants, Graine de Moutard expriméee

Filet de Pigeon et Maxim’s (2 pers-20 mn) supplément 7 euros

Ronde des Desserts

- La carte - Menu Dégustation - Menu Découverte - Déjeuner du Marché -